Aan smaakvolle kruiden ‘van bij ons’ is er geen gebrek, waarom hoor je dan nooit iemand eindeloos leuteren over een lokaal theetje in plaats van dat lokale biertje dat je zo door je strot geduwd wordt? Als je het niet erg vindt, brengen wij daar snel even verandering in. Smaak van dichtbij stelt voor: de ‘bloesemmelange appel’ van De Kleine Theeboom.
Het Limburgse minibedrijfje De Kleine Theeboom mag dan wel nog in de kinderschoenen staan, maar aan passie, drive en toekomstplannen geen gebrek. Herboriste Cindy Bex, oprichtster van De Kleine Theeboom, is gepassioneerd door al wat onze lokale natuur te bieden heeft. Na een opleiding in de verpleegkunde, vond Cindy haar passie tijdens een opleiding tot herboriste. Ze had de smaak helemaal te pakken en vervolgde haar studie onmiddellijk met een aansluitende specialisatie in kruidenverwerking. Naar eigen zeggen trok ze vervolgens uren de natuur in met haar echtgenoot – die al even verzot is op de natuur. Gewapend met zoekkaarten, determinatieboeken en loepen leerde ze de kunst van het kijken naar, voelen van en ruiken aan de uiterlijke kenmerken van planten. Uit haar fascinatie door al wat de natuur te bieden heeft en haar vastberadenheid om deze passie met anderen te delen, ontstond De Kleine Theeboom. Van bedrijven die hun eigen, gepersonaliseerde kruidenthee aan klanten willen aanbieden tot theeliefhebber die een heerlijke, kant-en-klare melange zoeken, De Kleine Theeboom heeft voor ieder wat wils.
Met haar ‘bloesemmelange appel’ thee belooft De Kleine Theeboom de pracht en de zachtheid van bloesems in een kopje. Dat is geen loze belofte. De heerlijke kruidenthee van geurige vlierbloesem, zachte linde- en meidoornbloesem, stukjes appel en een vleugje citroengras laat je dromen van een weekendje weg in een gezellige Zuid-Limburgse B&B midden in het bloesemseizoen… luilekker vanuit je eigen zetel. Het is een theetje – mijn excuses, een beetje – Limburg in huis halen.
Op een sombere dag als vandaag is een warm kopje thee natuurlijk meer dan welkom, maar de kruidenthee leent zich bovendien prima tot het maken van ijsthee. Voeg aan de bloesemmelange appel een vers schijfje appel of citroen en wat ijsblokjes toe – eventueel ook een muntblaadje – en geniet ook op warme zomerdagen van de bloesems in je glas.
Comments